為進一步強化幼兒園食堂食品安全管理,直觀地體驗幼兒在園飲食情況。10月15日上午,龍壩鎮中心幼兒園邀請各班膳食委員會成員入園參與“食堂開放日”活動。
所有人統一戴上口罩、防護帽、鞋套走進食堂,食品安全員湯輝向家長們介紹了幼兒園食堂基本情況,分別從食堂制度建設、環境衛生、業務知識學習、食材采購流程及營養食譜、食材驗收、食材加工、烹飪過程、食品留樣和餐具消毒步驟等方面進行詳細闡述。
隨后,膳食委員會成員走進班級品嘗飯菜,感受餐前的完整流程,體驗幼兒的就餐規則和環境,享受著美食帶來的味蕾體驗。
活動最后,全體食品安全小組成員與膳食委員會成員進行座談。后勤負責人針對食堂管理方面及家長們關心的膳食營養等問題進行了詳細講解。家長代表們認真填寫了《食堂滿意度調查表》,對幼兒園的飯菜質量、衛生條件等各方面進行綜合評價。
本次食堂開放日活動,增強了幼兒園食品安全工作的透明度,提高了食堂管理工作水平,也真正讓家長成為幼兒園管理的參與者、督導者和建議者。(王莎)
( 責任編輯:邵博漢 新聞報料:2729868 )